在昭和23年 (1948年) 創立的日本『麺の清水屋』。
使用獨特的製麵方法，製作出富延展力具彈性的中華麵條。
嚴選高級小麥粉，使用的小麥粉比標準小麥粉含有更多的蛋白質，特別為飛驒的中華拉麵所設計，適合低水分的細麵。
制作時更使用經過負離子陶瓷球和遠紅外線陶瓷球等有效配方的濾水器，利用這樣的水來製作，能讓麵條在保存性和口感上都有優異表現。
湯底使用在北阿爾卑斯山腳下，極山明水秀的飛驒高山中的醸造廠「角一」的本釀醬油配合傳統的雞湯，味道醇厚且清爽。
食用方式：
• 將約300cc的熱水加入湯料中，製作拉麵湯。
• 在大量滾水中（2公升以上）放入麵條，輕輕用筷子攪拌，煮約3-4分鐘（至你喜歡的軟硬程度）。
• 將煮好的麵條徹底瀝乾，放入已準備好的湯中，並加入自已喜歡的配料享用。
※湯中的脂肪可能會凝固。
※在煮麵之前不要過度將麵揉捏，可能會導致麵條折斷。
材料：
【麵】小麥粉（國內製造）、小麥蛋白、還原水飴、植物油、蛋白粉、食鹽／酒精、加工澱粉、鹼水、酸味劑、藍莓色素，（部分含有小麥、蛋、黃豆）
【湯料】醬油、雞脂、肉類提取物、食鹽、烤蔬菜醬、蔬菜提取物、發酵調味料／調味劑（氨基酸等）、加工澱粉、焦糖色素，（部分含有小麥、大豆、雞肉、豬肉、牛肉）
淨重：302克（麵110克×2、湯料41克×2）
產地：日本 (岐阜県)
賞味期限：見包裝
保存方法：請置於陰涼乾爽處室溫保存，避免高溫、潮濕或陽光直射。
