麵食三大主食之一，故世界各地皆有製麵技法，而廣東的竹升全蛋麵，爽滑彈牙，獨樹一帕，有別於其他以腍滑為主的麵條。
黃枝記至今已有第三代傅人，秉承廣州傳統製麵工藝及竹升打麵古法，積七十多年經驗，再精益創業，不但提昇了麵條的品質，統一標準，更挑戰每根麵條的幼度，控制在 0.7mm 以下，而麵條依然爽滑有嚼勁，使一眾愛麵人士驚歎，讚譽為 「銀絲細麵」，繼續為發揚廣東麵食而努力。
一根麵條由三代人承傳發揚。除了傳統的手藝還有堅持和努力，更多了一份溫情，絲絲地沁入每一根麵條中，以手傳心把一份味道、一份思念、一份感情送到客人心中。但願您在享受當中滋味之餘,同時分享到這份窩心與摯愛。
包裝規格 一包兩個
產地 澳門
商品簡介
蝦子採自淡水蝦卵，經乾製而成。色棕褐，味鮮甜而香氣四溢，是無添加的調味珍品。
常見吃法，將蝦子灑在菜餚上，即可使清香滿桌。黃枝記秉承廣州古法，五十年前率先在澳門推出「蝦子撈麵」，令食客齒頰留香，讚不絕口。
今天，作為送禮的「銀絲細麵」，絕不隨俗，製作出「蝦子麵」。原因是煮蝦子時，麵中的蝦子香味已在沸水中散發掉，得物無用，是食不得其法。因此「銀絲細麵」的「蝦子撈麵」，是將精選過的蝦子獨立包裝，以便灑在煮好的麵上。這樣，在家居也可以享用到如在黃枝記親店內吃到的「蝦子撈麵」。
